Tegole decorative in glucosio

Ingredienti

150 g di sciroppo di glucosio 

colorante liquido solubile in acqua

Attrezzatura necessaria

Tappetino in silicone

Piccola spatola

Accendere il forno e impostare la temperatura a 150°C. Con una piccola spatola prendere una piccola quantità di sciroppo di glucosio e spalmarlo sul tappetino in silicone  formando ovale sottile. Ripetere l’operazione formando altri ovali distanziandoli qualche cm l’uno dall’altro in modo che non si attacchino tra loro durante la cottura.

Per la versione colorata, sciogliere una puntina di colorante idrosolubile nello sciroppo mescolando bene e poi proseguire come spiegato sopra.

Posizionare il tappetino direttamente sulla griglia del forno oppure su una teglia forata e infornare.

Cuocere in forno preriscaldato a 150 ° C per un’ora, fino a quando si formeranno le bolle.

E 'importante non aprire il forno fino a quando le tegoline  non saranno completamente asciutte perché le bolle rischierebbero di appiattirsi.

Far raffreddare. Utilizzare per decorare torte, monoporzoni ecc...Temono l'umidità, quindi utilizzare in giornata o al massimo il giorno dopo.